Спагетти из кабачков с тофу рецепт приготовления | Vegan-Food.info - вкусные вегетарианские и веганские рецепты

Кабачковые спагетти с тофу

Это блюдо хорошо подойдет для любителей тофу. Оно сытное, но и в то же время легкое. А спиральки из кабачков не оставят никого равнодушным.

Кабачковые спагетти с тофу

Время подготовки 30 мин

Время приготовления 25 мин

Общее время 55 мин

Блюдо: Второе блюдо

Кухня: веганская, вегетарианская 

Порции: 4 

Калорий: 340 ккал

Ингредиенты

  • 1 кг кабачков
  • 20 г имбиря
  • 2 зуб чеснока
  • 350 г копченого тофу
  • 3 ст.л. подсолнечного масла
  • 2 ст.л. кунжута
  • 4 ст.л. светлово соевого соуса
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • 4 ст.л. жареного лука
  • сок 1 лайма

Способ приготовления

  1. Вымойте кабачок, почистите. Нарежьте на длинные тонкие полоски спиральным ножом.
  2. Очистить имбирь и чеснок, и мелко порубите. Поломайте тофу.
  3. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле. Обжарьте тофу около 2 минут, переверните и еще раз обжарьте 2 минуты. Добавить имбирь, чеснок и кунжут, жарить около 3 минут. Приправить соевым соусом.
  4. Переложите готовое тофу в другую емкость и поставьте в тепло.
  5. Протрите кастрюлю с кухонной бумагой. Нагрейте в нем 2 столовые ложки масла и добавьте полоски кабачков. Обжарьте около 3 минут, периодически переворачивая.
  6. Приправьте солью, перцем и соком лайма. Уложите лапшу с тофу и посыпьте луком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *